人们都说吃鳗鱼对身体好。
鳗鱼富含各种各样的维生素。是日本文化中，人们吃鳗鱼为了保持充沛精力。吃鳗鱼可以缓解疲劳。
我们是鳗鱼的专卖店、有100年以上的历史。我们提供传统的鳗鱼料理。
含税。
●特大鳗鱼饭
●大份鳗鱼饭
●鳗鱼饭
●无酱鳗鱼烧
●鲤鱼生鱼片
●鳗鱼内脏汤
外卖请在 12 小时内食用完。
●蒲烧鳗鱼
●鳗鱼便当
●烤鱼骨
Kawatoyo Honten
■交通信息
电车
从JR成田站步行11分钟
从京成成田站步行11分钟
自驾车
距离成田国际机场8.3公里,车程20分钟
距离永旺商城3公里,车程10分钟
距离兆堂吉诃德2.5公里,车程8分钟
■店信息
■本店全面禁烟，感谢您的协助。
■客流高峰座位不足时，可能需要您拼桌，敬请谅解。
●餐厅外貌
●餐厅一楼
●餐厅二楼
●正在烹饪(1)
●正在烹饪(2)
●服务员
●长度超过 10m，厚度超过 55cm 的巨大横梁
●仿照木头虫蛀痕迹的样式制作而成的杉木楣窗
●充满日式风情的壁龛
■饭店于 1910 年创建，是成田市最古老的鳗鱼饭店，到今天已有 100 多年的历史。
成田有印幡沼、利根川和长沼，曾经是捕捞鳗鱼和鲤鱼等淡水鱼的地方。
于是在明治 43 年，我们就自己捕鱼，将淡水鱼批发给成田山参道附近的店家，并开始贩卖烤鱼片经营餐饮店。
鳗鱼在日本料理中也属于非常难做的，据说这门烹饪技术需要终生学习才能掌握。
不过， 川丰的大厨们将鳗鱼料理技艺发挥到极致，并将他们的鳗鱼烹饪技能传授给成田山寺附近其他饭店的厨师。
他们为鳗鱼料理的推广立下了汗马功劳，使其成为成田地区的地方特色菜。
■经验丰富的大厨用敏锐的眼光挑选优质的鳗鱼
本店原先是从“鳗鱼批发商”起家的。
作为批发商甄别过无计其数的鳗鱼，由此也练就了分辨好坏的“眼力”，凭借这副火眼金睛就能严选出当时最优质的鳗鱼，提供给客户。
■将鳗鱼趁新鲜切片、蒸好并烤熟
在主厨的指导下，拥有多年经验的技艺精湛的厨师在顾客面前烹饪鳗鱼。顾客可以亲眼看到我们的鳗鱼有多新鲜。因此，他们可以享受到新鲜无比、美味绝伦的鳗鱼。
■自从我们的饭店创建以来，我们一直坚守着我们“秘制酱汁”的味道。
在腌制过无数次烤鱼片的“酱汁”中，已融入了鳗鱼的精华，拥有独特的浓郁口感和醇香，别有一番风味。
■职人精湛厨技背后的工具
店门口的大砧板，是从巨大的银杏树中切割出的一整块木板。这块切过无数鳗鱼并制作成串的砧板，每年都要刮去划伤的表面，这些年来它一直作为“川丰的脸面”大显身手。
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能否预约座位？ |
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非常抱歉，本店不提供预约服务。 如果您想进行团体预订，我们建议您关顾我们的姐妹店 川丰别馆(+81-476-22-2727)，那里能够举办宴会和私人派对。 |
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饭店没有空位时如何拿号。 |
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客流高峰时，我们会为想在店内就餐的客人发放整理券。 【整理券使用流程】 |
※照片被点击时，可以扩展（尺寸）。 |
Kawatoyo Bekkan
■交通信息
电车
从JR成田站步行15分钟
从京成成田站步行10分钟
■店信息
●白天
上午 11 点到下午 2:30
（最后点菜）
●晚上
下午 4:30 到晚上 8:30（最后点菜）
全年无休
展现四季之美的日本花园
大宴会厅
餐桌·吧台
包间
贵宾室
